تغيير اللغة

EnglishFrenchGermanSpainItalianDutchRussianPortugueseArabic

09‏/02‏/2012

فوائد زيت الزيتون و اضراره

زيت الزيتون فوائده واضراره
زيت الزيتون فوائده واضراره
: معلومات عن زيت الزيتون

قال الله في كتابه (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ) 
(المؤمنون:20)

وقال تعالى : { وَالتّينِ وَالزّيْتُون ِ} (التين : 1)

وقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ".




------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: الإعجاز العلمي والمواد الفعالة
لقد أشار القرآن الكريم إلى أهمية شجرة الزيتون وزيتها في عدة آيات ووصفها بأنها مباركة، أي كثيرة العطاء والفائدة وأمر النبي صلى الله عليه وسلم أصحابه ومن ثم جميع المسلمين بتناول زيت الزيتون ولقد اكتشف العلم المعاصر فوائد هائلة لزيت الزيتون وسوف نتناول في هذا البحث بعض نتائج الأبحاث على زيت الزيتون ونكتشف معاً صدق الحقيقة التي أشار إليها القرآن الكريم ألا وهي البركة التي أودعها الله سبحانه في هذا الزيت العجيب. 

يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية غير المشبعة وحيدة الرابطة المزدوجة، وهو ما يميزه عن بقية الزيوت . 

" يذيب زيت الزيتون الدهون ويساعد في تقوية الكبد، ويساعد في علاج الكبد الدهني، ويزيد من نشاط الكبد من ناحية أخرى فقد ذكر الكتاب أن الدواء المعروف في الأسواق باسم (Essential Fort) يحتوي على نسبة عاليةٍ من زيت الزيتون، وهو الذي يوصف أساساً لمرضى الكبد، كما أنه يُحَسِّن من وظائف الكبد ،وخاصة أنه مضاد للسموم، ومن هنا فهو يزيد من قدرة الكبد على إزالة السُّمِّية . 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: فوائد زيت الزيتون
- إذا شرب بالماء الحار سكن المغص -
- يعالج القولون -
- يطرد الديدان -
- يفتت الحصى ويصلح الكلى -
- الاحتقان به يسكن المفاصل -
- يعالج أوجاع الظهر -
- يمنع الشيب ويصلح الشعر ويمنع سقوطه -
- يقطع العفن ويشد الأعضاء -
- الاكتحال به يقلع البياض ويحد البصر -
- ينفع من الجرب السلاق -
زيت الزيتون فوائده واضراره
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ؟ 
زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي بسيط وسريع كما يلي : 
- ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه 
تقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية في يدك يكون الزيتون أصلي . 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
كيف نحفظ زيت الزيتون ؟ 
- يؤثر الهواء والرطوبة وأشعة الشمس سلباً في زيت الزيتون عند تخزينه ، لذا فالأواني المنزلية لا تصلح ، 
إلا إذا كانت معتمة لمنع تعرض الزيت للضوء . 
- يجب ضبط درجة حرارة الزيتون المخزن ما بين 10 - 15 درجة مئوية ، لأنه بارتفاع درجة الحرارة 
تتعرض الزيوت والدهون للأكسدة الذاتية ، وهو ما يزيد من حموضتها ، ويفسد تركيبها ، فتحول إلى مواد سامة 
تؤثر سلباً على الكبد والكلى والأوعية الدموية . 
زيت الزيتون فوائده واضراره
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟ 
إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت 
قصير جداً .. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي . 
ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي ، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف .. كما 
لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
مهمه جدا : من اضرار زيت الزيتون 
يحذر من استخدامه في القلي ، لأنه يتأكسد وينتج مواد سامة ..
هذا ماأعرفه حاليا ..
زيت الزيتون فوائده واضراره 
(منتظر الردود)

هناك تعليق واحد:

  1. شكررا على المواضيع الجميلة والمفيدة

    ردحذف

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
;